上海中央工廠

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永和豆漿中央廚房簡介

永和豆漿的中央廚房——上海浩景餐飲管理有限公司是綜合了產品研發、產品生產、物流運輸、食材儲藏等為一體的現代化大型后勤保障基地。本基地可用面積1萬多平米,企業先后投資近億元,它的落成將為加盟商、經銷商和消費者提供更多的利益保障。 

   食品質量安全管理,是餐飲企業為消費者提供高品質產品、助力市場開拓的根本保障。20124月份,我司中央工廠進行了食品質量安全ISO22000認證,并于511順利通過,取得了由北京中大華遠認證中心頒發的ISO22000證書。北京中大華遠認證中心(ZDHY)是經國家認證認可監督管理委員會(CNCA)批準和中國合格評定國家認可委員會(CNAS)、美國國家標準學會-美國質量協會國家認可委員會(ANAB)認可的具有獨立法人資格的權威第三方認證機構。

   消費者的聲音+專業科研團隊+季季創新+多款多系列產品的交相輝映是永和豆漿的一種堅持,健康、環保、熱忱是永和豆漿不變的服務主線,將精致、典雅、營養豐富的產品奉獻給每一位消費者,使之徜徉在“綠色”的人文世界,并使之感受無微不至的精心關懷是永和人不變的初衷。

無論從消費的整體要求還是從餐廳的局部要求來衡量,永和豆漿的中廚都建立了的完整、簡明、嚴謹的系統,以高效、科學在高端實現了與市場的對應。健全的食品安全制度,責任到人的崗位職責等,都從根源處以嚴肅性維護了本基地的生產標準性。永和豆漿的每位員工嚴以律己,堅持模范化執行,每款產品的出爐都依照了程序化、規范化與特色化,這也是永和豆漿優良作風的展現。

中國2010年上海世博會公共衛生和醫療組、食品安全保障部給予了本企業高度評價,榮譽證書見證的不僅僅是永和豆漿的付出,更多的是國家對我們健康事業的深度認同。

 

 

 

中央廚房優勢

·達到永和產品的全面統一

·統一的配方和原料采購

·統一的工藝標準和生產條件

·統一生產質量管理體系

·統一產品的色、香、味

 

·凸顯永和門店的便利性

·門店的管理成本管控----實現進、銷、存的有效管控

·門店的廚房優化-----設備布局的優化

·門店的人力成本大大降低----減少點心師、廚師的人力成本

·門店的出餐速度大大加快----在尖峰時刻有最大的產出

 

 

   標準化產品生產及快捷的物流體系

 

標準化作業流程

 

 

我國歷史悠久,餐點眾多,只有不斷挖掘和開發,才能永遠走在潮流的前面,這是我們的追求路徑,浩景研發中心的研發團隊定目標、定任務、定時間、用創新保證品牌之樹繁茂與蔥郁。我們的信條就是制定符合時代潮流的決策,服務于社會、服務于加盟商、服務于消費者。

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