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焦糖紅薯豆漿布丁

日期:2014年9月22日 17:34

一款健康低脂的紅薯豆漿布丁,適合作為早餐!

材料

布丁材料:雞蛋2個,自磨豆漿200ml,砂糖20克,紅薯泥約180克,焦糖材料:砂糖25克,水10克

做法

1、雞蛋打散,和紅薯泥攪拌均勻。

2、豆漿加砂糖加熱至砂糖融化,晾涼,倒入1中,順時針混合。

3、將25砂糖和10水倒入奶鍋內,小火,加熱至砂糖融化,鼓起小泡泡,顏色變成褐色,關火,注意期間不要攪拌。

4、將熬好焦糖汁迅速倒入涂好油的6寸皇冠模內,再將混合好的布丁汁倒入。

5、烤箱預熱180度,把模具放在注水的烤盤上,中層30分鐘。

6、出爐,用牙簽沿模具邊緣轉一圈,倒扣出模,即可享用。

所屬類別: 大豆食品專家

該資訊的關鍵詞為:永和豆漿 

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