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豆漿酸奶冰激凌

日期:2014年4月7日 17:08

材料

豆漿(帶渣)250ML蛋清4只,酸奶250ML,蜂蜜20ML

做法

步驟如下:
1,將帶渣豆漿放在鍋里熬熱(比手溫燙一點要不然蛋白會變質影響口感) 
2,放入蜂蜜,調制自己喜歡的口味 
3,將蛋清打到濕性發泡,緩緩倒入豆漿迅速攪拌。 
4,倒入酸奶(建議選擇液態的酸奶),攪拌均勻之后稍稍加熱(為了使蛋白變熟,雞蛋儲存時間太久不新鮮吃了會拉肚子),晾涼后放入模型放到冰箱冷凍2小時。 
5,嗯,開始吃吧!

所屬類別: 大豆食品專家

該資訊的關鍵詞為:永和豆漿 

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